l'oseille du jardin

était trop grande depuis quelques jours, 
alors ce soir j'ai eu le courage de la cueillir 

et de préparer un délicieux dîner 

avec des œufs frais que nous a donné notre voisin:

c'est très long à cueillir et nettoyer toutes les feuilles, de les ébouillanter et ensuite de les égoutter dans une passoire ! Mais le résultat vaut la peine, j'ai rajouté dans l'assiette une cuillère de crème fraîche, de la fleur de sel de Guérande et une tranche de jambon.
A refaire dès que l'oseille repoussera!!!